A origem da Appellation d’Origine Contrôlée (AOC)

As constantes fraudes e falsificações dos vinhos provenientes de Châteauneuf-du-Pape, no vale sul do Ródano, na Provence, levaram os produtores locais a se unirem e a criarem uma associação, para fiscalizar os vinhos comercializados com esse nome. Liderada pelo advogado barão Pierre Le Roy de Boiseaumarié, eles redigiram as normas que passariam a regular a produção de vinhos na região – a Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée. Em 1936, essas normas se transformaram em lei, dando origem à Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). O conceito de AOC, aos poucos, se estendeu para todas as demais regiões produtoras francesas e influenciou a regulamentação da vinicultura de outros países.

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