Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

Os formatos das garrafas de vinho podem variar conforme a região ou a uva de que ele é produzido, dentre outros motivos. Conheça-os: Borgonha: Com ombros tênues e corpo largo, é conhecida por abrigar Pinots, não só os da Borgonha, mas do mundo todo.  Por serem menos tânicos e encorpados, acabam acumulando menos resíduos sólidos com o passar do tempo. Bordeaux: Com ombros mais marcados e corpo reto, a garrafa é mais indicada para vinhos de longa guarda, pois ela facilita o acúmulo de resíduos sólidos na região do ombro da garrafa, além de reter os resíduos na hora de servir o vinho na taça. Champagne: É muito parecido com o formato da Borgonha, porém tem o vidro mais espesso para que seja mais resistente à pressão do gás. Os espumantes possuem esse mesmo padrão de garrafa. Alsácia: A garrafa é alongada com ombros sutilmente delineados. Alguns Rieslings alemães e de outras partes do mundo também possuem esse formato. A Lenda dos 750ml A maior parte das g

Sabe aquele momento a dois, ao ar livre, com aquele solzinho gostoso como testemunha? Nada melhor do que sair da rotina degustando bons vinhos ao lado de quem você ama. Fizemos uma lista muito legal e com descontos imperdíveis para este momento especial. Então, para sair da rotina no relacionamento de uma forma diferente, criativa e sem gastar muito, sugerimos um dia de piquenique com aquelas comidinhas que vocês mais gostam. Para organizar um piquenique criativo, você deve observar alguns detalhes como o local onde ocorrerá o piquenique, quais comidas e bebidas serão levadas, se serão feitas ou compradas, se terão convidados, além dos utensílios e acessórios que vão fazer parte do piquenique. Muitas cidades têm parques públicos onde se torna possível realizar um piquenique com segurança. Praia, sítios, cachoeiras também podem ser uma ótima pedida. Mas é muito importante averiguar se o local é realmente seguro e assim, garantir a diversão com tranquilidade. Além disso, ap

Mesmo nos dias mais quentes, há quem não abra mão de um bom vinho, e para combinar com as temperaturas mais altas, os espumantes, vinhos frisantes e champagnes são os preferidos. Mas, e na hora de escolher, você sabe qual é a diferença entre eles? O espumante e o frisante são tipos de vinho, já o champagne é considerado uma variação do espumante e recebe essa nomenclatura pois foi criado na França, na região de Champagne. Espumante: O espumante é um vinho com gás carbônico que tem como base um  vinho  já fermentado. Ele passa por uma segunda fermentação natural, que pode ocorrer dentro de sua própria garrafa ou em tanques de inox. Essa fermentação dá origem ao gás carbônico, substância que confere gaseificação e espuma à bebida.  O espumante possui diferentes variações: Moscatel, Demi-sec, Brut, Prosecco e Cavas.  Frisante: O frisante passa por apenas uma fermentação e seu gás carbônico pode ser inserido artificialmente. O resultado disso é uma bebida sem espuma e menos g

A uva é uma fruta muito saborosa e pode ser transformada em uma sobremesa deliciosa. Com receitas fáceis de fazer, você vai agradar os convidados e receber diversos elogios <3 Doce de uva com brigadeiro Ingredientes: - 150 gramas de uva moscatel ou Itália; - 1 colher de sopa de margarina; - 1 lata de leite condensado; - 1 xícara de chá de creme de leite; - 2 colheres de sopa de leite; - 1 colher de sopa de farinha de trigo; - 200 gramas de chocolate ao leite. Modo de preparo: Lave bem as uvas e espere secar. Caso utilize a uva do o tipo Itália, corte-as ao meio e retire as sementes. Para o brigadeiro: Coloque o leite condensado, ½ xícara de chá de creme de leite, margarina e farinha dissolvida no leite em uma panela e leve ao fogo brando, mexendo até a mistura engrossar. Reserve. Enquanto isso, prepare o ganache. Coloque em uma panela o restante do creme de leite e leve ao fogo até ferver. Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o chocolate p

Após o Carnaval, fica a ressaca (rsrs). Por isso, selecionamos um drink sem álcool para você recuperar as energias :) Pegue leve com a Sangria feita com o espumante Dushy Diamond! Ingredientes 1 garrafa de espumante Dushy Diamond 750ml 150g de frutas silvestres congeladas (framboesa, amora, ou ainda cereja e morango) Morangos e rodelas de limão ou laranja para enfeitar 2 paus de canela 2 colheres de sopa de açúcar mascavo Soda gelada Gelo a gosto Preparo Coloque as frutas silvestres e o açúcar em um jarro. Mexa. Junte os paus de canela e a garrafa de espumante. Acabe de encher o jarro com a soda. Decore com os morangos e rodelas de limão ou laranja. Prepare a bebida com algumas horas de antecedência para apurar o sabor das frutas. Na hora de servir, acrescente o gelo.

Com sabor suave e doce, o Star Gazer traz a combinação de baunilha e abacaxi. Essa receita é ideal para aqueles que não dispensam o vinho, mesmo que ele seja misturado com outros sabores :) Ingredientes: - 125ml de Chardonnay - ¼ de xícara de rum escuro - 3 colheres de sopa de xarope de baunilha - 3 colheres de sopa de suco de abacaxi - 1 fatia de limão Tempo de preparo: 5 minutos Modo de preparo:  Encha uma coqueteleira com gelo. Adicione Chardonnay, rum escuro, xarope de baunilha e suco de abacaxi. Agite e coloque em um copo. Enfeite com uma fatia de limão. Para quem gosta do combo doce e azedo, é possível também espremer um pouco do limão na bebida.

Quer evitar a ressaca durante o período de Carnaval? Bebeu muito e deseja amenizar os sintomas? Nós separamos algumas dicas  que podem ajudar: Previna-se: Se alimente bem antes de uma noite de bebedeira. Os alimentos ajudam a reduzir a formação do acetaldeído no estômago. A substância é considerada a principal causa das ressacas. Alterne bebidas alcoólicas com água para evitar a desidratação. Quanto mais água você beber, menos grave será a ressaca na manhã seguinte. A dica é tomar um copo de água para cada copo de bebida alcoólica. Evite tomar café no dia que for ingerir bebida alcoólica. O fígado demora para processar a cafeína e levará mais tempo para processar o álcool. Seu corpo usa muitas vitaminas e nutrientes para metabolizar o álcool. Suplemente-se, principalmente do complexo B, pois o álcool costuma destruir essas vitaminas. Bebeu muito, e agora? É possível reidratar-se bebendo água, energéticos, água de côco e chás. Evite a cafeína pois ela irá desidratar a

O Gin é uma das bebidas destiladas mais antigas e voltou a aparecer nos cardápios de bares e restaurantes, sendo um dos drinks mais procurados. Para entender o motivo do sucesso dessa bebida e responder à pergunta “por que o Gin voltou a ser o centro das atenções? ”, é necessário entender um pouco da sua origem. Criada na Holanda, no século 17, a primeira receita da bebida foi desenvolvida para tratar doenças renais. Apesar de não trazer resultados satisfatórios para os pacientes, seu sabor conquistou muitos paladares. Ao chegar na Inglaterra, o Gin se tornou popular, ganhando mais qualidade e novas formulações em sua produção. A bebida também era muito consumida para espantar o frio por soldados ingleses que lutavam pela Europa. Na década de 80, sua popularidade caiu bastante, mas, por volta do ano de 2007, renomados chefs de cozinha europeus desenvolveram receitas de drinks e o Gin novamente passou a ser um sucesso. A bebida à base de zimbro adicionado a um álcool de cereais c

Nossa linha de produtos exclusivos ganhou mais um item :) O copo com tampa e canudo é moderno e muito prático para você se refrescar nos dias quentes. Para tornar o item divertido e ter sempre a disposição um copo diferente, você pode fazer diversas combinações. Basta escolher uma cor de copo, tampa e canudo a cada dia. São muitas opções para tomar seu drink no maior estilo. O copo com tampa e canudo também é uma ótima opção para presentear quem você gosta. Além disso, você pode personalizar ele com a sua marca. Veja o vídeo e entenda melhor o produto: Mais informações sobre os produtos: atacado.boccati.com.br | boccati@boccati.com.br