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Mostrando postagens de Abril, 2016

Risoto com tomate e manjericão

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Receita Paganini
Ingredientes

90g de manteiga;1 cebola pequena, bem picada;2 latas de Tomates Pelados em Cubos Paganini;350g de Arroz Arbóreo Paganini;90ml de vinho branco seco;750ml de caldo de legumes;20 folhas de manjericão rasgadas, mais um pouco para decorar;30g de parmesão ralado na hora;Sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Modo de fazer
Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga numa panela grande, em fogo médio. Refogue a cebola por 3-4 minutos, até ficar transparente. Junte os Tomates Pelados em Cubos Paganini e misture bem. Cozinhe até que os tomates se dissolvam e formem um molho levemente espesso, cerca de 20 minutos. Derreta duas colheres (sopa) de manteiga em outra panela grande, em fogo médio. Adicione o arroz arbóreo Paganini e refogue por 2 minutos. Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar. Misture o molho de tomate e o manjericão. Despeje o caldo aos poucos, 125 ml de cada vez, mexendo até que o arroz fique macio – cerca de 15-18 minutos. Junte o restante da manteiga e o par…

Elementos essenciais na elaboração do vinho

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Um bom vinho é resultado do êxito das etapas que vão desde o plantio das videiras até o engarrafamento da bebida. Tanto o setor agrícola como o industrial são responsáveis pela distinção dos vinhos.
Para produzir um vinho fino, primeiramente, é necessário cultivar uvas finas (viníferas), um tipo inverso às chamadas uvas de mesa (que se apresentam mais apetitosas ao paladar, quando frescas e medíocres, quando fermentadas). A região onde a uva é produzida é um fator importantíssimo, pois, mesmo que o homem tenha dominado técnicas de cultivo, fatores naturais, como solo, relevo e clima, ainda interferem diretamente na qualidade da uva e no valor final do vinho. Durante a elaboração dessa bebida dos deuses, o enólogo figura como um ser híbrido – meio ourives, meio alquimista – tendo o papel principal de transformar uma boa uva em um precioso vinho
A fermentação alcoólica é um processo bioquímico realizado por micro-organismos que convertem moléculas de carboidratos (açúcares) em álcool, gás…

Como fazer um chimarrão

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No dia 24 de abril se comemora o Dia do Chimarrão. Para entrar no clima, a Boccati apresenta passo a passo como fazer um chimarrão.


1. Coloque erva mate verde em 2/3 da cuia. 2. Tape com a mão ou boca da cuia, inclinando-a para ajeitar a erva, que deve ficar assentada de um lado só, deixando um espaço vazio. 3. Bata suavemente, com a ponta dos dedos, na superfície externa da cuia, no lado em que a erva mate está assentada, para que o pó mais fino se desloque para o fundo do porongo. 4. Coloque novamente a cuia na posição vertical, com suavidade, para que a erva mate não caia para o lado. 5. Despeje um pouco de água morna ou para umedecer e inchar a erva, e aguarde até água ser absorvida. 6. Coloque a água quente, tendo o cuidado de não deixá-la ferver. O melhor é respeitar o aviso da chaleira, que começa a chiar aos 80º. 7. Introduza a bomba no fundo da cuia, enterrada na erva, mantendo o bocal fechado com o dedo polegar, até assentá-la bem. 8. Quando a infusão acabar, deve-se acrescentar mai…

Dia das mães: 7 dicas para presentear

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O Dia das Mães está chegando, já sabe como irá presentear a sua?


A Boccati lista algumas sugestões para ajudar você :)


Ref.: 10183.31 Conjunto de 2 taças para espumante em PS


Ref.: 20821 Pericó Caixa modelo exclusivo Boccati 1 espumante Pericó Moscatel 1 taça para espumante em PS 17x33x9cm


Ref.: 18992 Grape Sapato Mini Boccati 1 barra de sabonete Grape Seduction 90g 1 loção hidratante corporal Grape Seduction 200ml 1 toalha mini para mãos 20x15x5cm


Ref.: 20627 Affani Caixa modelo exclusivo Boccati 1 vinho Affani Cabernet Sauvignon Merlot Demi-sec 1 caixa de bombons sortidos 100g 1 pacote de castanha de caju 120g 1 pacote de doce de leite 250g 2 taças de vinho em PS 27x37x10cm

Boccati amplia sua Linha Premium

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Cores que oferecem requinte e luxo para seu evento

A Boccati – www.boccati.com.br – amplia a sua linha de cores Premium, além das já utilizadas Dourado e Champanhe, lança o Branco, Bronze, Prata e Turquesa Marmorizado. Os tons são aplicados a taças e champanheiras produzidas pela Boccati.
A proposta da empresa é levar requinte e luxo ao seu evento através da proposta de pigmentação marmorizada, que é um charme. Os produtos harmonizam perfeitamente com casamentos, aniversários ou formaturas.

Tipos de vinho

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Saiba mais sobre as características dos diferentes tipos de vinho.

Coloração
Os vinhos possuem colorações variadas conforme a uva que lhes deu origem, mas a coloração tende a mudar à medida que envelhecem. O vinho branco possui uma coloração amarelada com diversas tonalidades. Pode ser elaborado de duas formas: com uvas brancas ou com uvas tintas vinificadas em branco (sem casca). O vinho tinto, por sua vez, é elaborado quase exclusivamente com uvas tintas e depende muito da qualidade da uva. Em alguns casos, é utilizado um pequeno percentual de uvas brancas, para equilibrar alguma característica. Temos, ainda, o vinho rosé, de coloração intermediária, que pode ser elaborado de duas formas: por mistura de uvas tintas e brancas ou com uvas tintas que ficam por curto período na presença das cascas, o que é chamado de “maceração carbônica”.
Composição
Podemos classificar os vinhos como sendo Varietais ou Assemblage (Blend). O termo varietal diz respeito ao vinho que recebe no rótulo o nome da va…

Suco da Uva Integral

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Entenda os benefícios do suco de uva para a saúde
O suco de uva integral contém diversos nutrientes que são benéficos para a saúde, pois, é produzido sem água e sem açúcar (caso contrário, os benefícios são perdidos). Além de saboroso, o suco pode ser consumido sem peso na consciência.


6 principais benefícios do suco de uva integral para a saúde:
Coração: os fitonutrientes, presentes nas uvas, reduzem o risco de coágulos no sangue e também a manter níveis saudáveis do colesterol. Além disso, o suco de uva integral ajuda a manter a pressão e a reduzir quando estiver elevada;Músculos: os nutrientes presente no suco de uva integral, como o resveratrol, ajudam a melhorar a saúde muscular e manter os músculos flexíveis;Prevenção do Câncer: os fitonutrientes e antioxidantes presentes no suco ajudam a prevenir o câncer, especialmente o de mama. Esses nutrientes, também auxiliam na regulagem dos hormônios, o que reduz o risco de câncer;Prevenir o Alzheimer: o resveratrol também está associado a …