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Mostrando postagens de Agosto, 2018

7 Acessórios de vinho que você tem que ter!

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Quanto mais nós exploramos o universo do vinho, mais conhecemos suas peculiaridades. Alguns acessórios disponíveis no mercado tornam a experiência de degustar um vinho ainda mais adequada, sofisticada e saborosa. Adegas climatizadas, decanter, saca-rolhas: diversos são os acessórios disponíveis para os enófilos. A variedade é tanta que é fácil ficar na dúvida sobre quais são necessários e para que eles servem. Então, conheça agora alguns acessórios de vinhos que você precisa ter!
DECANTER O decanter permite que a bebida tenha contato com o oxigênio antes de ser consumida, valorizando seu sabor e aroma. Não se engane: o decanter não é uma peça dispensável usada apenas por exibicionistas. Esse aparelho tem funções distintas, mas primordiais para o bom serviço do vinho.


Aprenda como utilizar o Decanter




SACA-ROLHAS Há uma infinidade de modelos de saca-rolhas, e você pode se adaptar mais com um do que com outro.
- Saca-rolhas dois estágios: Parecido com o tradicional, ele tem uma pequena faca par…

Qual a diferença entre varietal, assemblage, blend e corte?

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O vinho é uma das bebidas mais antigas do mundo e também uma das que mais se diversificou com o passar do tempo. As características geográficas e físicas da região de cultivo, o grande número das variedades de uvas e as diferentes técnicas de produção proporcionam a cada criação uma infinita gama de possibilidades, tornando cada exemplar uma bebida singular e especial.  Se você gosta de tomar um bom vinho, provavelmente já se deparou com termos como varietal, corte, assemblage e blend. Mas não precisa se preocupar caso não saiba a diferença entre cada uma dessas expressões, afinal, o mundo dos vinhos é mesmo cheio de nomes e determinações, e é comum sermos pegos de surpresa por algumas delas ;) Descubra o que significa varietal, corte, assemblage e blend:
Varietal Recebe esse nome porque, ao longo do seu processo de produção, é utilizado somente uma casta de uva para obter o produto final. Apesar disso, um vinho varietal não precisa ter 100% da sua composição feita por só um tipo de uva. E…

Grupo Famiglia Valduga: qualidade acima de tudo

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por Gene Toscan e Luana Foscarini (parte do conteúdo publicado na Revista Terroir Boccati)
Trabalhar com vinhos e espumantes próprios e importados, brandies, grappas, cervejas, sucos, gastronomia, cuidados pessoais e enoturismo, enfim, um universo de produtos alinhados às diretrizes de uma marca consolidada por sua qualidade em tudo o que faz, é um desafio que o Grupo Famiglia Valduga torna possível através de muito trabalho, investimento em tecnologia, pesquisa e visão de mercado. Formado atualmente por cinco empresas denominadas Casa Valduga, Domno Importadora, Casa Madeira, Cervejaria Leopoldina e Vinotage, o Grupo atua em frentes distintas para levar ao consumidor uma linha completa, que abrange mais de 700 produtos pensados e elaborados para gerar experiências únicas, sempre embasados sob a diretriz da qualidade máxima, levando consigo um legado de um dos mais renomados nomes da vitivinicultura brasileira.


"Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita" Luiz…

10 dicas para comprar o seu vinho

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Quando iniciamos nossa jornada pelo mundo dos vinhos sentimos uma enorme dificuldade em saber qual vinho comprar... Nas cartas de restaurantes e nas prateleiras de adegas, centenas de rótulos de diferentes países, uvas, produtores e preços. A falta de conhecimento faz com que tenhamos vergonha ou receio de adquirir um produto que não nos agrade. Essa falta de conhecimento sobre o assunto nos faz pensar que o único demonstrativo de qualidade de um vinho é o seu alto preço, o que não é verdade. Outros diversos fatores podem comprovar que existe, sim, vinho bom e barato. 
Aqui você confere algumas dicas. Mas não se esqueça que a sua percepção sobre o que é bom é estritamente pessoal! Logo, mais do que um sommelier ou um especialista, só você poderá definir o que você mesmo gosta ;)
1) A ocasião / refeição A escolha de um vinho deve sempre ser baseada na ocasião em que ele será servido (uma festa, uma reunião, um jantar). Cada ocasião e cada prato pede por um vinho diferente.
2) O local da com…

Você sabe como pronunciar o nome das uvas corretamente?

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Algumas uvas são fáceis, pronunciamos até por dedução... Mas outras, não são tão simples assim. De vez em quando bate aquela dúvida, né? Para ajudar, nós listamos as principais uvas e como devemos pronunciá-las. Alicante Bouschet: Alicante Buchê Albariño: Alvarinho Barbera: Barbéra Aligoté: Aligotê Cabernet Franc: Cabernê Fran (c) Arneis: Arnéis Cabernet Sauvignon: Cabernê Sôvinhon Chardonnay: Chardonê Carignan: Carinhan Chenin Blanc: Chenan Blan Carménère: Carmênér Furmint: Furmim Cinsault: Sanssô Garganega: Gargánêga Dolcetto: Doltchêto Gewurztraminer: Gevustramíner Gamay: Gamê Glera: Gléra Garnacha/Grenache:Garnátcha/Grenache