Receita com champanhe

Arroz de champanhe com damascos

Por que não harmonizarmos as nossas bebidas prediletas às comidas quentes?  Pensando nisso, trouxemos para você uma receita especial, sofisticada e muito deliciosa: arroz de champanhe com damascos.


Ingredientes:
  • 4 xícaras de arroz branco
  • 1 cebola pequena (opcional)
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 garrafa de champanhe ou espumante
  • 2 xícaras de damascos doces
  • Sal a gosto
Modo de preparo:
  • Em uma vasilha, despeje o champanhe e em seguida os damascos. Reserve por uma hora.
  • Refogue a cebola na manteiga (só até murchar, sem dourar).
  • Refogue os damascos na mesma panela (reserve alguns para decoração)
  • Misture com o arroz e frite tudo, mexendo, e em seguida, coloque o champanhe.
  • Deixe secar todo o champanhe.
  • Decore com damascos e cebolinha verde. 

Tempo de preparo: 30 minutos.

Rende: 8 porções.

Fonte: Folha de São Paulo

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Festa da Uva, um pouco de história

Imagem
A história da uva na Serra Gaúcha começa em 1875, quando chegaram as primeiras famílias imigrantes, vindas das províncias do Norte da Itália, e com eles as mudas que logo começaram a cobrir os vales e encostas da região. Em poucas décadas a viticultura tornou-se a principal atividade econômica. No ano de 1920, eram cultivados na Região dos Vinhedos mais de 11 mil hectares de videiras, área que passou para 25 mil hectares em 1950 e chegou a quase 50 mil hectares na década de 70. Devido a esse grande desenvolvimento do setor vinícola, surgiu a ideia de se realizar em Caxias do Sul uma exposição de uvas, de caráter festivo. Então, a Festa da Uva teve sua primeira edição no ano de 1931, em Caxias do Sul, cidade em pleno desenvolvimento. Com uma produção de quase 42 mil toneladas de uva, o município era responsável por quase um terço de toda a produção gaúcha da fruta. Assim, a primeira Festa da Uva foi uma celebração da vindima. Não houve desfile de carros alegóricos nem escolha d
Leia mais

Os diferentes tipos de uva - Tintas

Imagem
Comuns:  Concord, Herbemont, Isabel, entre outras. Viníferas:  Alicante Bouschet, Barbera, Bonarda, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carignan, Carménère, Corvina, Dolcetto, Gamay, Grenache, Malbec, Marselan, Mencía, Merlot, Molinara, Montepulciano, Mourvèdre, Nebbiolo, Nero D’Ávola, Petit Verdot, Pinot Meunier, Pinot Noir, Pinotage, Rondinella, Sangiovese, Syrah, Tannat, Tempranillo, Teroldego, Zinfandel, entre outras. Alicante Bouschet Uva de origem francesa, muito cultivada na Região Sul, principalmente em Languedoc. Porém, costuma-se dizer que é portuguesa por adoção. Casta essa, resultante do cruzamento entre Petit Bouschet e Grenache. No Alentejo, Portugal, o Alicante Bouschet faz parte de quase todas as plantações de vinhas. Os cachos são grandes alados e muito fechados. Os bagos são negros, e sua polpa, vermelha. Os vinhos produzidos com a Alicante Bouschet têm uma cor densa, grande concentração de taninos, bom equilíbrio de acidez e enorme capacidade de enve
Leia mais

Você sabe como pronunciar o nome das uvas corretamente?

Imagem
Algumas uvas são fáceis, pronunciamos até por dedução... Mas outras, não são tão simples assim.  De vez em quando bate aquela dúvida, né? Para ajudar, nós listamos as principais uvas e como devemos pronunciá-las. Alicante Bouschet:  Alicante Buchê                           Albariño :  Alvarinho Barbera:  Barbéra                                                              Aligoté:  Aligotê Cabernet Franc :  Cabernê Fran (c)                              Arneis:  Arnéis Cabernet Sauvignon :  Cabernê Sôvinhon                Chardonnay :  Chardonê Carignan:  Carinhan                                                          Chenin Blanc :  Chenan Blan Carménère :  Carmênér                                                   Furmint:  Furmim Cinsault:  Sanssô                                                                Garganega:  Gargánêga Dolcetto:  Doltchêto                                                         Gewurztraminer:  Gevustramíner Gama
Leia mais