Para harmonizar: salada com camarão

A salada com camarão e molho de iogurte harmoniza perfeitamente com espumante brut! Confira essa dica :)

Salada com camarão e molho de iogurte

Tipo de receita: entrada
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Para o molho de iogurte:

• 1 dente de alho pequeno amassado
• 1/3 xícara de iogurte natural
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• sal e pimenta a gosto
• manjericão e salsinha picada a gosto

Para a salada: 

• folhas verdes
• 1 tomate cortado em gomos
• 6 aspargos
• 1 ovo cozido cortado em 4 pedaços
• 1/2 pepino japonês fatiado
• 4 rabanetes cortados em fatias
• camarão (quantidade a gosto)
• manteiga
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passos para o molho:
Misture todos os ingredientes para o molho e reserva.

Passos para a salada:
Cozinhe os aspargos em água e sal por uns 2-3 minutos. Refogue o camarão na manteiga até estar cozido e tempere com sal e pimenta. Coloque as folhas em um prato. Arranje os aspargos, os tomates, os ovos, as fatias de pepino e de rabanete. Por último arrume o camarão no centro da salada e salpique com o molho de iogurte (a quantidade desejada).

Harmonize com:

         

Fonte: receita da Unimed Vales do Taquari e Rio Pardo - RS