Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

Quando se pensa em engradado, ninguém imagina que o objeto poderia ganhar simpática função. Com o constante crescimento do mercado de cervejarias e cervejas especiais no Brasil, a Boccati lança um abridor em forma de engrado mini. O souvenir, fabricado em ABS, o produto está disponível em uma cartela super bacana de cores: amarelo, azul e azul claro, branco, laranja, marrom, preto, verde e vermelho. A peça mede 6cm de largura x 5cm de altura e pode ser personalizada. O abridor engradado mini, assim como outros produtos, pode ser encontrado na loja física e virtual da Boccati – www.boccati.com.br – pelo telefone (54)3224.9900 ou e-mail boccati@boccati.com.br. Entregas em todo o Brasil.

Como a história de Dionísio conseguiu unir o sagrado ao profano Dionísio foi uma figura um tanto quanto controversa. Ao mesmo tempo em que cultuava o vinho, um elemento sagrado na maioria das religiões, foi o responsável pela propagação da maior celebração profana do mundo: o carnaval. Através dos mitos que rondam sua história, foi capaz de unir os opostos numa fórmula que já dura mais de dois milênios.  Segundo a mitologia grega, Dionísio (ou Baco, para os romanos) é filho de Zeus e da princesa Sêmele, sendo o único deus olimpiano filho de uma mortal. Desde antes de seu nascimento, ele sofreu para ser aceito. Dionísio era fruto do relacionamento de Zeus com sua amante e passou parte da vida fugindo da madrasta, Hera. Foi por conta dessa perseguição que hoje o conhecemos como o deus do vinho.  Dionísio foi criado numa caverna, bem distante das cidades, pelas ninfas de Nysa. Ao crescer e tornar-se homem, ele espremeu cachos de uvas maduras de uma vinha próxima e descobriu a arte d

O champanhe era a bebida predileta dos nobres que frequentavam a corte de Luís XV. Joana Antonieta Poisson (1721-1774), a célebre cortesã que passou à história com o nome de Madame de Pompadour, encomendava todos os anos, no mês de maio, 200 garrafas a Moët & Chandon,  vinícola fundada em 1743, por Claude Moët, em Épernay. Fonte: SALDANHA, Roberta Malta.  Vinho: histórias, particularidades e seus destilados . 1. ed. Caxias do Sul: Boccati, 2014.  

A Boccati , empresa de Caxias do Sul que atua no segmento de presentes e acessórios para vinhos e espumantes, apresenta para celebrar a chegada de 2016 uma linha de taças com dizeres especiais. Frases como “1 ano = 365 oportunidades”, “Às vezes você ganha, às vezes você aprende” , “Colecione momento e não coisas” e “Seja a melhor versão de você mesmo” estampam o conjunto de taças. Excelente opção para presente, o kit vem com a opção de embalagem, que pode ser personalizada. O conjunto de taças, assim como outros produtos, pode ser encontrado na loja física e virtual da Boccati – www.boccati.com.br – pelo telefone (54)3224.9900 ou e-mail boccati@boccati.com.br. Entregas em todo o Brasil. Conjunto de 4 taças para espumante em PS – R$28,90 Caixa modelos exclusivoBoccati + 4 taças para espumante em PS – R$37,00

Que tal um gelato para aliviar o calor do verão? Confira a receita abaixo :) Gelato de baunilha com limão siciliano Ingredientes 640ml de leite integral fresco 640ml de creme de leite fresco 180g de açúcar 8 gemas peneiradas 1 fava de baunilha Raspas de limão siciliano a gosto Modo de preparo Coloque o leite com metade do açúcar, a baunilha e as raspas de limão em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver; Em outro recipiente, misture as gemas com o açúcar restante; Assim que o leite atingir o ponto de ebulição, acrescente as gemas, aos poucos e sem parar de mexer; Leve a mistura obtida novamente ao fogo até atingir o ponto de creme até que cubra as costas de uma colher sem escorrer; Acrescente o creme de leite fresco e leve à geladeira até que fique bem geladinho; Leve a mistura ao congelador; a cada meia hora, tire a mistura do congelador e bata em uma batedeira por um minuto; repita esse processo por cinco horas. Rendimento: 1 litro

A doce inspiração de hoje é uma receita do livro Harmonização: como combinar alimento e bebida da Coleção Enogastronômica Boccati. Experimente! :) Mousse ao vinho Ingredientes 4 gemas; 200g de açúcar; 250ml de vinho Chardonnay ; Raspas de 1 limão; Suco de 1 limão siciliano; Suco de 1 laranja; 8 folhas de gelatina; 250ml de creme de leite fresco; Bolachinhas amaretti para acompanhar;   Modo de preparo 1) Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um composto claro e espumoso. 2) Junte o vinho, as raspas de limão, o suco filtrado do limão e de ½ laranja e misture tudo cuidadosamente. 3) Despeje o preparado numa panelinha e leve para cozinhar em banho-maria por 10-15 minutos, sempre mexendo com o batedor de arame, até que ele comece a se tornar um creme. 4) Enquanto isso, coloque a gelatina de molho em água fria por 15 minutos, em seguida deve espremê-la. 5) Retire a panelinha do fogo e adicione a gelatina, mexendo bem para que ela derr

Como 2016 é o ano regido pelo nosso deus solar, as cores que o acompanham são as cores quentes, como os amarelos, os vermelhos,  os laranjas e o dourado. O ano será intenso  e estaremos mais apaixonados, portanto, as cores  devem possuir uma qualidade vibrante. Para contribuir com a ideia, a Boccati sugere produtos de sua linha exclusiva nas cores quentes: amarelo, vermelho, laranja e dourado! :) Amarelo O amarelo é uma cor vibrante, que carrega sua luz própria. Nos proporciona descontração, otimismo e maior confiança.     Vermelho O vermelho é a cor da paixão, como todos sabemos e sua energia é a que mais tem a ver com o Sol. O vermelho altera com naturalidade a nossa energia vital, nos tornando mais animados, otimistas e apaixonados.   Laranja Os laranjas são cores que nos trazem o equilíbrio espiritual. Lembramos que os monges se utilizam dessa cor com supremacia. Ela pode nos ajudar assim como o vermelho, mas de uma maneira mais su