Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

Os nomes da família Kunz parecem uma versão gaúcha do livro Cem Anos de Solidão , de Gabriel García Márquez. Ao invés de Aurelianos e José Arcadios, como os Buendía, os Kunz optaram pelos nomes Júlio e Emílio, que se repetem ao longo das gerações. Mas essa não é a única tradição repetida ao longo dos anos. Desde que o artesão Johann Philipp chegou ao Brasil, vindo da Alemanha, em 1846, com uma receita familiar de licor de ervas, não houve uma geração que não se aventurasse a criar novas bebidas. Além do licor, Johann fabricava carroças, peças de montaria e sapatos e trouxe da Alemanha uma tecnologia inovadora na época para a região: o lombilho, ou “serigote”, como ficaria conhecido no sul do Brasil. O nome, que vem de “sehr gut” (“muito bom”, em alemão), marcaria mais a história da família do que o recém-chegado Johann poderia imaginar. Agora nós viramos as páginas de Gabriel García Márquez para nos transportar para outras: a trilogia O Tempo e o Vento , de Erico Verissimo

Com a popularização de versões mais artesanais e elaboradas da bebida, aumentam também os ingredientes com os quais é hoje possível se fazer uma cerveja – aumento proporcional à variação de gostos e à quantidade de possibilidades em sabores ofertados no Brasil.  Assim, é possível desenvolver um verdadeiro abecedário de ingredientes (mais populares ou mais exóticos) com quais é e pode ser feita a cerveja! Água: Não é exagero afirmar que a água é o ingrediente mais importante na produção da cerveja, tanto na quantidade quanto na qualidade – compondo aproximadamente, 90% da bebida. E graças às tecnologias de tratamento da água utilizadas na indústria cervejeira atualmente, é possível obter a água ideal para a produção dos diferentes estilos; Banana: algumas cervejas são fabricadas com a adição de banana durante a fermentação, assim a bebida ganha notas intensas da fruta nos aromas e no paladar; Cevada: seus grãos são a alma da cerveja e serão transformados em malte, que contrib

Imagina poder assistir sua série preferida degustando um vinho da sua série preferida?  A ideia pode até parecer inusitada, mas os fãs  da saga Game of Thrones podem sim apreciar um vinho inspirado na série. A bebida é resultado de uma parceria realizada pela HBO, produtora do programa, com uma vinícola estadunidense. Com mais de 23 milhões de telespectadores por episódio, a nova parceria pretende alavancar ainda mais a indústria que gira em torno do sucesso da série. Os vinhos chegaram para comemorar a chegada da sétima temporada, em 2017. No total são três rótulos disponíveis: um Chardonnay, um Cabernet Sauvignon, e um blend tinto, produzido em homenagem ao polêmico episódio “O Casamento Vermelho“. Fonte Hypeness

Que tal passar uma noite em um hotel inovador e criativo? Durma dentro de um barril e transforme uma simples estadia em uma experiência marcante! Além dos quartos tradicionais, o Hotel De Vrouwe Van Stavoren, na Holanda, utiliza barris de vinho como quartos de hóspedes. Localizado na antiga cidade portuária de Stavoren, o hotel resgatou e transformou quatro tonéis de grandes dimensões – que antes estavam num castelo francês – em confortáveis dormitórios. O espaço com capacidade para duas pessoas, com direito a banheiro e sala de estar, com rádio e televisão. Veja imagens abaixo: