Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

O que realmente funciona e o que é lenda para aliviar o enjoo, a dor de cabeça e o cansaço Às vezes, acontece. No embalo da noite, aquela cervejinha a mais, e o outro dia se transforma na imagem perfeita do inferno. Dor de cabeça, enjoo, indisposição, vontade zero de levantar da cama, vontade de morrer: todos são sintomas da ressaca. Mas como fazer com que o preço da diversão não seja maior do que a própria curtição? A dica óbvia é beber menos – e, evidentemente, você deve segui-la. Mas há maneiras de fazer com que o sofrimento da ressaca seja pelo menos um pouquinho menor. Conversamos com o hepatologista Claudio Augusto Marroni, médico do Serviço de Gastroenterologia e Hepatologia da Santa Casa, que nos ajudou a desvendar o que é mito e o que é verdade. Então, tim-tim, e vamos às dicas: Nada supera a trinca banho, repouso e muita água Você pode apelar para as artimanhas mais estrambólicas sugeridas por seu amigo de bebedeira, mas nenhuma vai superar a mais simp...

Confira a lista dos mais caros vinhos do mundo, conhecida como Top 5, com comentários de Ennio Federico, um dos melhores e mais respeitados enófilos deste país: Champagne Heidsieck Monopole Diamant Bleu 1907: Também conhecida como “Shipwrecked” 1907 Heidsieck, pertence a um lote recuperado de um navio naufragado durante a Primeira Guerra Mundial. Das 3 mil garrafas enviadas para a corte imperial do tzar Nicholas II, apenas poucas em estado perfeito foram retiradas do mar em 1997. Esse champanhe é servido para os membros da elite russa e clientes abastados no hotel Ritz-Carlton, em Moscou, por US$ 275,000 cada garrafa. Château Lafite 1787: Em 1985, o publicitário Christopher Forbes, filho de Malcom, da Forbes Magazine, comprou essa garrafa num leilão em Nova York por US$ 160,000. Acredita-se que tenha pertencido ao presidente Thomas Jefferson, pois as iniciais THJ se encontram gravadas no vidro. Hoje, como valioso item de colecionador, essa garrafa deve alcançar o preço apr...

Ele não foi inventado, foi descoberto! Na região do champagne, o vinho tende a formar bolhas naturalmente. Por isso, antigamente, ele fermentava antes de ser colocado na garrafa; e com o passar do inverno e o aumento da temperatura, o vinho - já na garrafa - voltava a fermentar, produzia bolhas e a rolha estourava, explodindo a garrafa. Era um problema. Perdia-se até 80% da produção do champagne. Hoje, o vidro das garrafas é mais resistente e as rolhas possuem maior qualidade. Os champagnes são produzidos pelo Método Tradicional, no qual, o vinho base é engarrafado, adicionam-se açúcares e leveduras. Após, a garrafa é selada e estocada para que aconteça a segunda fermentação, aquela que cria as borbulhas. Nem todo espumante é um champagne, mas todo champagne é um espumante. Só podem ser chamados de champagne os espumantes fermentados na Região do Champagne na França, com as uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Os outros vinhos espumantes não têm direito a esse nome....

Feira Ambiente ocorre no mês de fevereiro, em Frankfurt, na Alemanha A Boccati estará presente, com seus Produtos Exclusivos, no evento responsável por ditar as principais tendências mundiais de design para artigos de decoração, presentes e acessórios para casa. A feira Ambiente, que acontece de 10 a 14 de fevereiro de 2017, em Frankfurt na Alemanha, tem o intuito de proporcionar um ambiente multicultural, onde as tendências de decoração se misturam, sempre com foco na inovação e sustentabilidade.                                           Crédito: Igor Farias Coelho No estande da Boccati, os visitantes vão poder conferir as champanheiras, copos, taças e souvenirs que conjugam funcionalidade e beleza e lançamentos que fazem parte dos quase 400 itens do portfólio de exportação. As champanheiras, copos e taças da Linha Eco Boccati serão destaque na feira, que traz...

Ingredientes: 2 Partes de Gim ¾ Parte de Suco de lima-da-pérsia ¾ Parte de Xarope simples Água com gás 1 Rodela Limão Como misturar: Mexer suco de lima-da-pérsia, gim e xarope simples em um copo alto. Encher com cubos de gelo. Completar com água com gás. Decorar com limão. Fonte:   https://goo.gl/pm1yjR

Ingredientes: 1 vidro de 170g de Patê de Azeitonas Verdes Santa Chiara Folhas de alface, rúculas e agrião Tomate cereja Cenoura ralada crua Cubos de queijo branco Damascos cortados em tiras; Orégano à gosto Crutons para decorar Molho Temperado 1/4 xícara (chá) de azeite 1/2 colher (sopa) de mostarda Pimenta do reino moída, sal, suco de limão à gosto Uma pitada de açúcar Modo de preparo: Coloque em uma vasilha as folhas de alface, os tomates, as cenouras, os cubos de queijo e o damasco.  Misture os ingrediente do molho temperado separadamente. Acrescente molho à salada. Adicione 3 colheres de Patê de Azeitonas Verdes, misture bem e leve para gelar até a hora de servir.  Antes de servir salpique orégano e coloque os crutons para decorar. Tempo de preparo: cerca de 30 minutos Fonte: http://santachiara.com.br/saladaagridocecompatedeazeitonasverdes.html

Ah... O Verão! Sol, praia e bebidas gostosas! O espumante é um clássico, pois refresca e tem versões para agradar todos os gostos. Que tal usa-lo para criar um drink diferente? Abaixo temos algumas sugestões para inspiração: Agripino Ingredientes: 10 ml de vodca cítrica 1 bola de sorvete de limão-siciliano (ou sorbet de tangerina) 40 ml espumante 1 tira de casca de limão-siciliano para decorar (ou de laranja se usar sorbet de tangerina) Modo de fazer: No liquidificador, bata ligeiramente a vodca e o sorvete. Em uma taça, despeje a mistura e complete com o   champanhe . Decore com a casca de limão e sirva.   Berry Bubbles Ingredientes: 6 fatias finas de morango fresco 10 ml de licor de framboesa 10 ml de licor de amora 75 ml de espumante em uma taça Modo de fazer: Junte as lâminas de morango e os licores. Complete com o espumante e sirva. Champagne Sunrise I ngredientes:  ...