Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

A Itália é um dos países europeus preferidos pelos turistas do mundo inteiro. Cada um que a conhece fica apaixonado, pois este país há tanto para mostrar que uma vida inteira ainda não bastaria para bem visitá-la e descobri-la por completo. Quando se vai à Itália, não adianta ter pressa; o ‘ bel Paese ’ é melhor quando visto devagar, saboreando sua linguagem e sua forma de se expressar. Assim, aproveitar o passeio curtindo em pleno relax, talvez até fazendo uma boquinha com um cappuccino e um brioche. Os vinhos italianos A marca registrada dos vinhos italianos é uma grande elegância e classe, combinadas com tipicidade e muito charme. Os produtores italianos alcançaram uma grande melhora na produção de seus vinhos nos últimos anos, preservando, no entanto, as raízes do estilo clássico, maravilhoso e consagrado que encanta tantos enófilos pelo mundo afora. O país é o segundo maior produtor de vinhos do mundo, exportando mais de 1,55 bilhões de lit...

“Chi-Chi-Chi-lê-lê-lê, viva Chile!”, é o que imediatamente vem a cabeça quando começamos a escrever sobre este país. Para quem não sabe, essa expressão é tão famosa por lá como o nosso “Ai, ai ai ai…, em cima, embaixo, puxa e vai”.  O cântico é uma adaptação de uma das canções mais emblemáticas do país, criada por um jovem de 20 e poucos anos na década de 30.  E até hoje é uma canção gostosa de ouvir e de cantarolar. Ela faz alusão a tudo que o Chile é: divertido, leve e cheio de emoção! Portanto, é crucial você prestar atenção nessas dicas para aproveitar ao máximo! Os vinhos chilenos O Chile tem surpreendido o mundo com vinhos excelentes, de fantástica relação qualidade e preço, em geral, inspirados pelos melhores exemplares de Bordeaux, Califórnia e Austrália. Situado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, o país é 'protegido' da incidência de pragas conhecidas por atacarem vinhedos e prejudicarem a qualidade das uvas, abrindo esp...

Os vinhos argentinos A colonização da Argentina começou com  os padres católicos, que foram responsáveis por plantar as primeiras vinhas na região – por volta do século XVI. As técnicas de vinificação iniciais eram baseadas nos povos Incas e Huarpes, que ocupavam as terras do país anteriormente. Os vinhos argentinos têm chamado muita atenção de críticos e apreciadores da bebida. Qual o motivo? A Argentina é a maior produtora de vinhos da América do Sul e um dos maiores mercados do mundo. Durante vários anos, os vinhos argentinos eram responsáveis apenas por abastecer o mercado interno, que tinha grande demanda e apreciava vinhos de estilo italiano, como o Chianti. A realidade com o tempo foi mudando, principalmente nos anos 1990, quando a moeda argentina começou a ser ligada ao dólar americano. Grandes investidores viram uma oportunidade de comprar vinícolas e produzir vinhos de boa qualidade na Argentina. A maioria dos vinhedos argentinos estão localiz...

Nos últimos anos, a Espanha converteu-se num dos destinos preferidos dos brasileiros. A aproximação e atividades culturais, compras, praias, vida noturna, esportes, religião e lugares históricos são os motivos mais citados pelos brasileiros para visitar o país, que junto a Portugal, forma a Península Ibérica. A gastronomia e a oferta de vinhos também são atrativos da viagem, assim como a língua, já que a maioria dos estudantes escolhem a Espanha como destino para aprender a língua espanhola. Os vinhos  espanhóis A Espanha é um dos países com a maior gama de opções para os amantes dos bons vinhos, oferecendo tintos, brancos e rosés com uma grande variedade de preços e estilos. Ao final do século XX, r ecebeu um impressionante montante de investimentos nas zonas vitivinicultoras, o que possibilitou a ampliação e variedade de sua oferta de rótulos, que vão desde vinhos bastante tradicionais - como os elaborados na Rioja, até vinhos modernos, cheios de fruta e com...

por Eduarda D’Agostini (conteúdo publicado na  Revista Terroir Boccati ) Na edição de primavera da Revista Terroir Boccati a coluna VALE CONHECER traz um pouquinho sobre “Portugal, dos brasileiros!”. Aqui no Blog da Boccati você confere esta interessante matéria. PORTUGAL, DOS BRASILEIROS Um dia o Brasil já pertenceu à Portugal. Mas hoje, sem dúvidas, essa relação se inverteu. Portugal está dominado por brasileiros. O número de brasileiros que visitam Portugal aumenta a cada ano, sejam viagens de turismo, de negócios ou até mesmo aqueles que vão com o objetivo de viver aí, seja por um tempo ou em definitivo. Mas, não é só através do turismo que Portugal hoje depende do Brasil. Somos o principal cliente da exportação de vinhos. É mesmo, os vinhos portugueses caíram no gosto dos enófilos brasileiros. E juntando turismo e vinhos, nada melhor do que um programa de enoturismo pelo país. Portugal é um país pequeno, porém com muitas regiões diferentes umas das outras...

por Sommelier Rodrigo Webber Drum (parte do conteúdo públicado na  Revista Terroir Boccati ) Localizada ao nordeste da Itália, a região do Vêneto pode ser considerada uma das principais regiões vitivinícolas da Itália. Esta região tem uma ligação especial com o Brasil, pois de lá vieram a maior parte dos imigrantes que ocuparam principalmente a Serra Gaúcha, trazendo consigo a tradição do cultivo da uva e a elaboração de vinhos. Suas principais cidades são: Veneza, Vicenza, Padova e Verona, esta última responsável pela maior parte da produção dos vinhos, totalizando anualmente cerca de dois milhões de hectolitros. Pode-se dizer que nessa região, as principais uvas tintas cultivadas são: Corvina, Corvinone, Rondinella, que são as que predominam a composição dos Amarones Della Valpolicela. Outra uva que também é muito cultivada é a Merlot. Entre as uvas brancas as principais são: Glera (antes chamada Prosecco), Pinot Grigio, Trebbiano e Garganega. Atualmente o Vêneto co...

por Eduarda D’Agostini (parte do conteúdo publicado na  Revista Terroir Boccati ) Na edição de inverno da Revista Terroir Boccati a coluna VALE CONHECER traz um pouquinho sobre “Verona: história, amor e muito vinho!”. Aqui no Blog da Boccati você confere um complemento desta interessante matéria.  Famosa pela trágica história de amor entre Romeu e Julieta, Verona tornou-se a quarta cidade mais visitada na Itália e a segunda na região do Vêneto, onde está localizada. Com essa fama ganhou apelidos como “A Cidade dos Apaixonados”, “A Cidade do Amor Eterno”, entre outros, porém, apesar da ficção romântica, a cidade é cheia de história genuína. Uma das cidades mais interessantes da Itália, cercada por morros e cortada pelo rio Adige. Em Verona os palácios ilustram sua trajetória de riqueza e poder, são dois mil anos de história em uma área com pouco mais de 200km². Numerosas são as faces da esplêndida cidade de Verona, que preserva monumentos de épocas muito d...