Blog Boccati: vinhos, gastronomia e curiosidades

Agora que você leu nossas dicas e já sabe que tipo de bebida escolher para o seu casamento, chegou a hora de falarmos sobre harmoniz ação, tema que sempre rende muitas discussões e é bastante desafiador. Se você acha que o seu público prefere vinho ou espumante, você precisa levar em consideração o que será servido durante o evento, para que você consiga um casamento perfeito tanto na cerimônia quanto na harmonização dos pratos! Vamos as dicas de harmonização! Se o jantar não for harmonizado, não há problema em servir um único vinho na festa. Nesse caso, é interessante considerar outras opções de bebida como cervejas, drinks e coquetéis. Se o menu for harmonizado, temos a seguinte sugestão tradicional de como servir: Canapés Espumante (Brut) Entrada Vinho mais leve (Pinot Grigio ou Sauvignon) Prato Principal Vinho mais encorpado (Merlot ou Malbec) Bolo Espumante (Moscatel ou Demi-Sec) Os vinhos muito exóticos, em geral, não combinam c...

1) Como escolher que tipo de bebida servir no casamento? É importante analisar quais bebidas que você tem o costume de consumir. Como o gosto pode ser bem variado, o ideal é ter opções que harmonizem com o cardápio escolhido e com clima desejado para a festa. 2) Existe um vinho certo para ser servido em cada estação? O correto é servir os vinhos de acordo com o menu, e não com a estação. Mas, em geral, o verão possibilita vinhos mais leves, frescos e frutados, enquanto o inverno é mais adequado para vinhos mais encorpados, ricos e amadeirados. O espumante ideal precisa agradar a você, por isso é muito importante que seja degustado antes do casamento. Deve estar adequado ao momento em que será servido (brinde, refeição, coquetel), estando de acordo com o orçamento do casamento. De preferência, compre com antecedência. 3) Devo servir mais de um tipo de vinho? Se o jantar não for harmonizado, não há problema em servir um único vinho na fes...

A Itália é um dos países europeus preferidos pelos turistas do mundo inteiro. Cada um que a conhece fica apaixonado, pois este país há tanto para mostrar que uma vida inteira ainda não bastaria para bem visitá-la e descobri-la por completo. Quando se vai à Itália, não adianta ter pressa; o ‘ bel Paese ’ é melhor quando visto devagar, saboreando sua linguagem e sua forma de se expressar. Assim, aproveitar o passeio curtindo em pleno relax, talvez até fazendo uma boquinha com um cappuccino e um brioche. Os vinhos italianos A marca registrada dos vinhos italianos é uma grande elegância e classe, combinadas com tipicidade e muito charme. Os produtores italianos alcançaram uma grande melhora na produção de seus vinhos nos últimos anos, preservando, no entanto, as raízes do estilo clássico, maravilhoso e consagrado que encanta tantos enófilos pelo mundo afora. O país é o segundo maior produtor de vinhos do mundo, exportando mais de 1,55 bilhões de lit...

“Chi-Chi-Chi-lê-lê-lê, viva Chile!”, é o que imediatamente vem a cabeça quando começamos a escrever sobre este país. Para quem não sabe, essa expressão é tão famosa por lá como o nosso “Ai, ai ai ai…, em cima, embaixo, puxa e vai”.  O cântico é uma adaptação de uma das canções mais emblemáticas do país, criada por um jovem de 20 e poucos anos na década de 30.  E até hoje é uma canção gostosa de ouvir e de cantarolar. Ela faz alusão a tudo que o Chile é: divertido, leve e cheio de emoção! Portanto, é crucial você prestar atenção nessas dicas para aproveitar ao máximo! Os vinhos chilenos O Chile tem surpreendido o mundo com vinhos excelentes, de fantástica relação qualidade e preço, em geral, inspirados pelos melhores exemplares de Bordeaux, Califórnia e Austrália. Situado entre o Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes, o país é 'protegido' da incidência de pragas conhecidas por atacarem vinhedos e prejudicarem a qualidade das uvas, abrindo esp...

Os vinhos argentinos A colonização da Argentina começou com  os padres católicos, que foram responsáveis por plantar as primeiras vinhas na região – por volta do século XVI. As técnicas de vinificação iniciais eram baseadas nos povos Incas e Huarpes, que ocupavam as terras do país anteriormente. Os vinhos argentinos têm chamado muita atenção de críticos e apreciadores da bebida. Qual o motivo? A Argentina é a maior produtora de vinhos da América do Sul e um dos maiores mercados do mundo. Durante vários anos, os vinhos argentinos eram responsáveis apenas por abastecer o mercado interno, que tinha grande demanda e apreciava vinhos de estilo italiano, como o Chianti. A realidade com o tempo foi mudando, principalmente nos anos 1990, quando a moeda argentina começou a ser ligada ao dólar americano. Grandes investidores viram uma oportunidade de comprar vinícolas e produzir vinhos de boa qualidade na Argentina. A maioria dos vinhedos argentinos estão localiz...

Nos últimos anos, a Espanha converteu-se num dos destinos preferidos dos brasileiros. A aproximação e atividades culturais, compras, praias, vida noturna, esportes, religião e lugares históricos são os motivos mais citados pelos brasileiros para visitar o país, que junto a Portugal, forma a Península Ibérica. A gastronomia e a oferta de vinhos também são atrativos da viagem, assim como a língua, já que a maioria dos estudantes escolhem a Espanha como destino para aprender a língua espanhola. Os vinhos  espanhóis A Espanha é um dos países com a maior gama de opções para os amantes dos bons vinhos, oferecendo tintos, brancos e rosés com uma grande variedade de preços e estilos. Ao final do século XX, r ecebeu um impressionante montante de investimentos nas zonas vitivinicultoras, o que possibilitou a ampliação e variedade de sua oferta de rótulos, que vão desde vinhos bastante tradicionais - como os elaborados na Rioja, até vinhos modernos, cheios de fruta e com...

O  vinho chileno  é sem dúvida um dos mais famosos do mundo. Os números apontam que cerca de 70% da sua produção anual é destinada à exportação e o Brasil se apresenta como um dos principais compradores. A história da produção dos vinhos chilenos possui mais de 500 anos e começou com a chegada dos colonizadores espanhóis, que trouxeram as espécies de uvas adequadas para a produção da bebida.  A partir de 1818, quando o país conquistou sua independência, os chilenos que possuíam maior poder aquisitivo viajavam para a França e de lá trouxeram novos hábitos que interferiram na produção de vinhos, transformando a produção da bebida em um lucrativo negócio. A geografia do país é bastante favorável e consiste num dos aspectos mais relevantes para que o  vinho chileno  seja tão famoso e o quarto maior exportador mundial de vinhos.  O país é detentor de um território verticalizado, permitindo a produção de vinhos em quase toda sua extensão, motivo e...

por Eduarda D’Agostini (conteúdo publicado na  Revista Terroir Boccati ) Na edição de primavera da Revista Terroir Boccati a coluna VALE CONHECER traz um pouquinho sobre “Portugal, dos brasileiros!”. Aqui no Blog da Boccati você confere esta interessante matéria. PORTUGAL, DOS BRASILEIROS Um dia o Brasil já pertenceu à Portugal. Mas hoje, sem dúvidas, essa relação se inverteu. Portugal está dominado por brasileiros. O número de brasileiros que visitam Portugal aumenta a cada ano, sejam viagens de turismo, de negócios ou até mesmo aqueles que vão com o objetivo de viver aí, seja por um tempo ou em definitivo. Mas, não é só através do turismo que Portugal hoje depende do Brasil. Somos o principal cliente da exportação de vinhos. É mesmo, os vinhos portugueses caíram no gosto dos enófilos brasileiros. E juntando turismo e vinhos, nada melhor do que um programa de enoturismo pelo país. Portugal é um país pequeno, porém com muitas regiões diferentes umas das outras...